スプーンへの思い

日本紅茶協会『ティーインストラクター研修』
で頂いた「テイスティングスプーン」です。
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このスプーンはティーインストラクターなら必ず持っている大切なスプーン
これからこのマイスプーンでの授業が始まります。

ここで豆知識
「スプーン」と言っても種類はさまざま
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左からコーヒースプーン2種類
真ん中はオールマイティー
右2種類はティースプーン
ちなみに一番右のティースプーンは
普段紅茶を淹れる時に使う「マイスプーン」
右から2番目をお教室用に使用しています。

イベント講座や【紅茶と食卓のアトリエ】ベーシッククラスの
1番最初の授業の時に説明しておりますが
茶葉の量り方で「スプーン1杯」とは「ティースプーン1杯」の事
コーヒースプーンで量ると量は少なめになってしまいます。
また茶葉によっても大~中盛りで異なります。
量り方によっては味が変わってしまうことも・・・
紅茶にとってスプーンはとても大切な役割をしています。

前回ティーコーディネーター取得のときも
テイスティングテストがありました。
体調によっては味覚も麻痺してしまうので
気を引き締めなければいけません。

このスプーンに思いをこめて・・・





夜中にクッキーが何度もないていた。
最初は「クゥ~ン」そのうち「ワンワン!」
しばらくすると泣き止むのだけど
また少し経つと「クゥ~ン」「ワンワン!」

あ~朝4:30起きなのに~ (-_-;)
ドアに近いほうに寝ている夫は完全ムシして寝ている (-_-)zzz
仕方なく起きて電気を付けたら

ん?なんでそんな所にいるの?
どうやら階段を昇りきれなかったらしく
1段下で動けなくなったクッキーがうずくまっていた。
仕方なく階段を途中まで下りて抱き上げたら
「ママ!なんでもっと早く来てくれなかったの?」
と言わんばかりにしがみつくクッキー
あ~ごめんね♪ (^^;)
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その後クッキーが落ち着くまで起きてました。
手のかかる息子です。
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by milk2886 | 2011-06-04 23:24 | 紅茶 | Comments(4)
Commented by shinnosuke0606 at 2011-06-06 21:14
スプーンにも色々種類があるんですね!
確かに、スプーンが違うと、茶葉の量が違ってしまいますよね。
その微妙な違いが分かる自信は全くありませんが、
ちゃんと理解して紅茶などを淹れるとなんとなくワンランク上の
紅茶を飲んだ気分になりそうです。(。-д-。)ゞヘヘ…

クッキーちゃん、困ってたんですね。
実際、夜中に起こされたわけでない私は、この記事を読んで
「可愛い〜♪(゚∀゚)キュンキュン!!」って思っちゃいました♪
Commented by milk2886 at 2011-06-06 22:39
しんママさん
まだ紅茶の勉強をしていなかった頃
家にはコーヒー用スプーンしかありませんでした。(^^;)
スプーン1杯の茶葉の量を知ったとき
そしてその量で淹れた紅茶の色と味に驚きました!
今まで飲んでいた紅茶は何だったのだろう・・・と

ワンコにとってはちょっと長めの階段なので
いつもクッキーは勢いつけて昇っているのですが
どうやら力尽きたようです。
たしかにいつもと鳴き方が違うからおかしいな~って思ったのですが
朝4:30起きで行かないと都内のお教室に間に合わないので
体を起こしたくなかったんです。
パパに起きてもらいたかったけどムリでした(爆)
クッキーはかなりガマンしていたと思います(笑)
ワンコって子供と行動が似ていますよね♪
Commented by まな at 2011-06-09 21:00 x
こんばんはぁ♪ この間はにとり情報、ありがとうございました。
お休みの日に早速見に行ってこようと思います。
スプーンにも色々あるんですね。
イタリア人はパスタを食べるときスプーンの上で巻き巻きせず、そうするのは日本人だけと聞きますが・・・
個人的にパスタ巻き巻き用の丸っこいスプーンが欲しい私です。
Commented by milk2886 at 2011-06-09 22:43
まなさん こんばんは (^o^)/
この前の情報で言い忘れましたが・・・
あのプレートの本来の使い方はグラタン皿などの熱い物を置く
受け皿です。
お店に行って「あれ?」って思うだろうから追記しました。(汗)

ちなみにスプーンのルーツは
熱いスープを飲むために貝殻に枝を付けたのが最初だそうです。
パスタ用スプーン そういえば最近見ませんねぇ~
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