安納芋のリノベーション

先日楽天で「安納芋の訳あり品」を購入。
訳あり品だけあって 小ぶりの安納芋がゴロゴロ
さて、どうするかと考えて
安納芋のふかしたものと安納芋フライ
f0205149_11202018.jpg

当然 夫に不評…(-_-;)
そこで翌日考えたのが
安納芋のコロッケ
f0205149_11214724.jpg

安納芋のフライとふかした安納芋を
それぞれフードプロセッサーで細かくし
玉ねぎのみじん切りと挽肉、胡椒を加えて混ぜ合わせたもの
これが大正解でした♪(^-^)

ポテトコロッケとカボチャコロッケの中間?
甘みがあってホクホクしていて
子供も喜びそうな味☆

安納芋が余っていたら
ぜひお試しくださいませ。(*^-^*)
[PR]
by milk2886 | 2016-02-18 23:16 | グルメ
<< 【H27 エリザベス会定時総会... テーブルウェアフェスティバル2016 >>