信州は東?西?

2日のおせちは重箱→お盆へ変更して盛り付け
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元旦は「ぶりの照り焼き」でしたが 2日は「鮭の照り焼き」に・・・

親が東京出身の私はお正月に頂く魚は「鮭」
松本に来て初めて「ぶり」を頂くのだと知った
どうやら関東は「鮭」で関西は「ぶり」らしい

長野県はいちよう「東日本」
ですが・・・スーパーでは「鮭」よりも「ぶり」の方が売り場を占めている
東西の狭間だからでしょうか?

鮭=渓流を力強く昇る
ぶり=出世魚
どちらも「お正月」には相応しい魚だから
両方取り入れるのも「吉」としましょ! (^_^;)
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by milk2886 | 2011-01-02 23:40 | グルメ
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