日本紅茶協会『ティーインストラクター研修』
で頂いた「テイスティングスプーン」です。 このスプーンはティーインストラクターなら必ず持っている大切なスプーン これからこのマイスプーンでの授業が始まります。 ここで豆知識 「スプーン」と言っても種類はさまざま 左からコーヒースプーン2種類 真ん中はオールマイティー 右2種類はティースプーン ちなみに一番右のティースプーンは 普段紅茶を淹れる時に使う「マイスプーン」 右から2番目をお教室用に使用しています。 イベント講座や【紅茶と食卓のアトリエ】ベーシッククラスの 1番最初の授業の時に説明しておりますが 茶葉の量り方で「スプーン1杯」とは「ティースプーン1杯」の事 コーヒースプーンで量ると量は少なめになってしまいます。 また茶葉によっても大~中盛りで異なります。 量り方によっては味が変わってしまうことも・・・ 紅茶にとってスプーンはとても大切な役割をしています。 前回ティーコーディネーター取得のときも テイスティングテストがありました。 体調によっては味覚も麻痺してしまうので 気を引き締めなければいけません。 このスプーンに思いをこめて・・・ 夜中にクッキーが何度もないていた。 最初は「クゥ~ン」そのうち「ワンワン!」 しばらくすると泣き止むのだけど また少し経つと「クゥ~ン」「ワンワン!」 あ~朝4:30起きなのに~ (-_-;) ドアに近いほうに寝ている夫は完全ムシして寝ている (-_-)zzz 仕方なく起きて電気を付けたら ん?なんでそんな所にいるの? どうやら階段を昇りきれなかったらしく 1段下で動けなくなったクッキーがうずくまっていた。 仕方なく階段を途中まで下りて抱き上げたら 「ママ!なんでもっと早く来てくれなかったの?」 と言わんばかりにしがみつくクッキー あ~ごめんね♪ (^^;) その後クッキーが落ち着くまで起きてました。 手のかかる息子です。
by milk2886
| 2011-06-04 23:24
| 紅茶
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